我是民進(jìn)會(huì)員馬鈴鳳，人稱“馬大姐”，來自一個(gè)美麗而神秘的地方，中國牛肉粉之鄉(xiāng)、中國薏仁米之鄉(xiāng)、中國長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)——貴州省黔西南布依族苗族自治州興仁市。

　　一

　　1969年，我出生在興仁縣一個(gè)普通回族干部家庭，大學(xué)畢業(yè)后分配到興仁縣工商局上班，和普通人一樣，組建了屬于自己的家庭，接著有了一個(gè)可愛的女兒，工作穩(wěn)定，家庭美滿。本以為會(huì)這樣平淡而順?biāo)斓剡^完一生，可一場(chǎng)突如其來的婚變，改變了我的生活軌跡，也改變了我的人生軌道。我一氣之下，帶著女兒凈身出戶，并發(fā)誓要獨(dú)自給女兒一個(gè)安生立命的家，便不顧父母和哥哥姐姐的一致反對(duì)，毅然選擇了下海經(jīng)商。那時(shí)候的我，除了女兒，可以說是一無所有，但生就一副倔脾氣，相信憑著勤勞的雙手可以創(chuàng)造幸福。就這樣，我和兩個(gè)朋友承包了興仁縣第一家賓館，大家都說我們膽子大，賓館的房子還沒看到是什么樣，就敢把合同簽了。也許是命運(yùn)的眷顧，經(jīng)過悉心經(jīng)營，這家賓館成為興仁縣縣委政府機(jī)關(guān)的指定接待單位，我也挖到了下海后的第一桶金。

　　2000年，我開辦了黔西南州第一家農(nóng)家樂“茅草屋”。當(dāng)時(shí)環(huán)境很艱苦，為了節(jié)約投資成本，也為了實(shí)現(xiàn)自己的小夢(mèng)想，我自己繪圖設(shè)計(jì)，并請(qǐng)來鄉(xiāng)下的木匠建房；房屋的每一根木頭、每一捆茅草，都是我親自去鄉(xiāng)下買回來的?！懊┎菸荨闭綘I業(yè)后，由于建在水面上，設(shè)計(jì)別具一格，又配合了自然風(fēng)光，飯菜也有當(dāng)?shù)靥厣还獗镜厝私?jīng)常來消費(fèi)，很多州里和其他縣的客戶也會(huì)特地前來。生意紅紅火火起來，但個(gè)中艱辛，只有我自己能夠體會(huì)——當(dāng)時(shí)我以店為家，“茅草屋”就是我的全部。我和女兒都住在“茅草屋”里，天晴了怕火災(zāi)，刮風(fēng)下雨了又怕茅草屋倒塌，父母和哥哥姐姐特別擔(dān)心，勸了多次、罵了多次，但我決不回頭，也沒法回頭，既然選擇了這條路，就必須無怨無悔地走下去。

　　在我的帶領(lǐng)下，興仁縣的農(nóng)家樂像雨后春筍一般，遍地而起，而我的“茅草屋”農(nóng)家樂能夠站穩(wěn)腳跟，是因?yàn)槲覀冇幸坏捞厣耍河碗u樅——用土榨菜油精制雞樅菌而成的美味。雞樅菌是當(dāng)?shù)鬲?dú)有的一種野生菌，味道鮮美無比，富含人體所需的氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪，還含有各種維生素和鈣、磷、核黃酸等物質(zhì)，譽(yù)為“菌中之王”，是興仁縣的長(zhǎng)壽食品之一，將其制成油雞樅，客人吃完飯，都要用土陶罐裝好帶一罐回去。隨著把油雞樅帶走作為禮品的人越來越多，我覺得可以把油雞樅做成產(chǎn)品，再加上一次偶然的經(jīng)歷，堅(jiān)定了我辦廠的決心。

　　有一次我到鄉(xiāng)下去看望一位回族老人，隨手帶上了從寧夏帶回來的清真食品桃酥，他吃了桃酥后跟我說：“這是我這輩子吃過最好吃的東西了?！边@個(gè)場(chǎng)景當(dāng)時(shí)就引發(fā)了我的很多感觸，我覺得我們回族的老人，住在這么邊遠(yuǎn)的地方，想要吃一點(diǎn)好東西真不容易，就是有錢，也未必能買到符合清真飲食要求的食品。我想，作為一名回族女兒，我要做好多好吃的健康美味出來，讓我們的親人和地方百姓都能夠吃上。說干就干，我馬上組建了馬大姐民族食品加工廠，決定從制作調(diào)味品開始，把馬大姐民族食品加工廠做成黔西南州第一家實(shí)現(xiàn)農(nóng)特產(chǎn)品工業(yè)化生產(chǎn)的企業(yè)，實(shí)現(xiàn)我的清真美食夢(mèng)想。

　　我砍掉了其他的經(jīng)營項(xiàng)目，爸爸媽媽、哥哥姐姐和其他親戚好友又湊了幾十萬元給我。我決定以油雞樅作為主打產(chǎn)品，專門生產(chǎn)清真食品，再以雞樅菌代替雞精味精，開發(fā)系列調(diào)味品。雖然想法比較好，但是實(shí)現(xiàn)起來卻非常困難。雞樅受到生長(zhǎng)條件的限制，是在沒有污染的山區(qū)和白蟻共生的菌類，白蟻構(gòu)筑蟻巢的同時(shí)培養(yǎng)了雞樅菌菌絲體，形成一個(gè)共同的生態(tài)系統(tǒng)，生長(zhǎng)期短，每年僅在六七月份生長(zhǎng)，不能人工培植，產(chǎn)量十分有限，且保鮮時(shí)間極短，當(dāng)天采摘必須當(dāng)天加工完成，如何批量生產(chǎn)、長(zhǎng)期保存不壞還能保持雞樅鮮味，是我們面臨最大的問題。我?guī)ьI(lǐng)廠里的技術(shù)團(tuán)隊(duì)反復(fù)研制，經(jīng)歷無數(shù)次的烹制、丟棄，最終，我們克服重重困難，研制出了雞樅油番茄、雞樅油辣椒等一系列清真食品，遠(yuǎn)銷全國各地及國外，在豐富產(chǎn)品線的同時(shí)，也把雞樅菌的價(jià)值更大限度地發(fā)揮了出來，讓許多在外地的貴州人能夠吃到家鄉(xiāng)的味道、兒時(shí)的味道，讓全國的百姓都能吃到貴州的味道。

　　通過幾年的辛苦付出，我不僅償還了所有的債務(wù)，還創(chuàng)下了100多萬的資產(chǎn)。正當(dāng)生意做得風(fēng)生水起的時(shí)候，2008年8月26日，由于工人的疏忽，在煉制雞樅油的過程中不小心導(dǎo)致油鍋起火引發(fā)了一場(chǎng)火災(zāi)，工廠中包裝材料、油和裝修材料都是易燃物，火勢(shì)很快蔓延開來，四輛救火車也無法撲滅熊熊大火，剛剛裝修完畢的廠房、購置的新設(shè)備都被這場(chǎng)大火燒為灰燼，眼睜睜看著這么多年的心血付之一炬、化為烏有，我失聲痛哭，幾近崩潰，所有的希望也隨著濃濃的黑煙消散殆盡。

　　人們開始議論紛紛，認(rèn)為這個(gè)女人再也爬不起來了。沒想到第二天，我又奇跡般堅(jiān)強(qiáng)地站立起來，收拾殘局，重新籌建，重頭開始。我重新選址，又創(chuàng)辦了貴州省馬大姐食品有限公司。